Винный напиток с электролитами - новый тренд из США

Компания Joel Gott Wines выпустила Sauvy B wine spritz — освежающих коктейлей на основе вина из Совиньон Блана и газированной воды с добавлением электролитов из розовой гималайской соли. Напиток уже поступил в продажу в крупнейших сетях Target, Walmart и Total Wine & More по цене $13.99 за четыре банки.

В каждой банке объёмом 355 мл — около 9% калифорнийского Совиньон Блана, смешанного с газированной водой и цитрусовыми ароматизаторами. Крепость — всего 4.5%, калорийность — около 100 ккл на банку. Напиток выпускается в двух вкусах: лайм и грейпфрут. За производством стоит компания Trinchero Family Wine and Spirits — третий по величине винный поставщик в США.

Для кого это?

Основатель бренда Джоэл Готт не скрывает: это не для существующих винных потребителей. «Это инструмент привлечения молодых потребителей, — говорит он. — Важно, чтобы слово "вино" вошло в повседневный словарь молодёжи».

Почему электролиты и почему сейчас?

Рынок напитков с электролитами стремительно растёт. Эксперты оценивают его в $43 млрд в 2026 году и прогнозируют ежегодный рост около 8.4% до 2034 года. Молодые покупатели, ориентированные на здоровый образ жизни, ищут в напитках не только вкус, но и функциональность — увлажнение, чистый состав, полезные добавки.

Sauvy B — не первый алкогольный напиток с электролитами, но один из самых заметных в винной категории.

Почему это важно для винной индустрии

Готовые алкогольные напитки (RTD) на основе вина долгое время уступали позиции напиткам на основе крепкого алкоголя и солода. Молодое поколение выбирало газированные напитки и готовые коктейли в банках, а вино оставалось в стороне.

Sauvy B — попытка закрыть этот разрыв, используя узнаваемое название сорта, функциональную добавку и доступную цену. «Надпись «электролиты» присоединяются к таким стандартным функциональным характеристикам на упаковке как «низкое содержание сахара», «без глютена» и «низкая калорийность», — пишет Patrick Schmitt в статье для британского издания The Drinks Business.

Покажет ли этот тренд свою устойчивость, или угаснет — покажет время. Национальный запуск продлится до января 2027 года, также запланированы новые вкусы — ананас и арбуз.

А что в России?

Учитывая глобальные тренды на «функциональность», упрощение потребления и привлечение молодой аудитории, не исключено, что подобные эксперименты рано или поздно доберутся и до нас.

Захотят ли в России пить «вино с электролитами», или это останется забавным американским феноменом, мы пока не знаем. Но одно ясно - отрасль ищет новые форматы, и если спрос на лёгкие и «полезные» алкогольные напитки будет расти, то, возможно, и у нас появятся свои версии.