От туриста к амбассадору: какие эмоции продают на винограднике

Энотуризм поселился в нашем сознании классическими образами по стандарту: экскурсия по винограднику, встреча с виноделом (если повезет), дегустация и фото на фоне виноградников, и пакет с гостинцами.

Так выглядел винный туризм довольно долго. Но сегодня успешность визита на винодельню оценивается не только количеством гостей и выручкой винотеки.

Человек, приехавший на винодельню, стал гораздо ценнее обычного посетителя. Это потенциальный постоянный клиент, подписчик, участник винного клуба, тот, кто будет рассказывать о месте друзьям, отмечать его в соцсетях и спустя время снова искать именно это вино в любой точке страны.

Современная винодельня работает уже не с туристом. Она работает с будущим амбассадором

В мировой индустрии хорошо прослеживается, как меняются сами показатели эффективности винного туризма. Чаще оценивают возвратность гостей и вовлеченность в жизнь бренда уже после первого визита.

Ведь гораздо сложнее заполучить человека, который эмоционально привязался к месту, чем продать ему где-то несколько своих бутылок.

Посещение винодельни остается одним из самых сильных инструментов формирования доверия к бренду. Исследования в области винного туризма показывают, что личный опыт знакомства с хозяйством заметно влияет на готовность покупать конкретное вино в будущем, рекомендовать его окружающим и возвращаться снова. Поэтому многие зарубежные винодельни рассматривают туризм как часть долгосрочной и комплексной маркетинговой стратегии.

Хорошее поведение

Грамотно выстроенная программа и обучение позволяют персоналу стать проводником в историю бренда. Когда гость в каждой точке на маршруте получает все больше и больше эмоций, растет желание задержаться, сохранить побольше впечатлений и увезти частичку памяти с собой.

Даже не винное кафе, виды и возможность спокойно провести несколько часов в этой атмосфере становятся частью впечатления не меньше, чем интерес к вину.

Мировые винные регионы давно работают с таким сценарием. В Напе, Тоскане, Бордо, Австралии и других центрах винного туризма визит рассматривают как начало длительных отношений.

После экскурсии с гостем продолжают работать: приглашают в винный клуб, отправляют персональные предложения, рассказывают о новом урожае, открывают ранний доступ к редким релизам и приглашают на закрытые мероприятия. В результате человек задерживается внутри бренда, без возможности и желания его покидать.

Для российского виноделия этот подход особенно интересен

Отрасль активно инвестирует в инфраструктуру, рестораны, гостиницы, современные туристические пространства. Но, возможно, следующий этап развития связан уже не столько со строительством новых объектов, сколько с изменением самого взгляда на путь гостя.

Если воспринимать каждого посетителя как человека, который способен привести еще нескольких, рассказать о хозяйстве тысячам подписчиков или спустя несколько месяцев выбрать именно это вино на полке магазина, то и смысл визита становится другим.

Энотуризм перестает быть услугой выходного дня. Он становится первым знакомством с брендом, выстраивая длительные отношения, основанные на бесконечном чувстве гордости за винодельню, которая однажды влюбила в себя.