Вина из провинции Нинся: китайское чудо

Нинся-Хуэйский автономный район лежит на северо-востоке Китая, у подножия хребта Хэланьшань. Регион находится на той же широте, что и Бордо. Долина реки Хуанхэ, горы защищают от пустыни Гоби, но климат суровый: зимой крепкие заморозки, летом пустынная жара. После урожая лозы прикапывают землёй, чтобы не погибли от мороза. По всей территории проложены системы искусственной ирригации. Расстояние в междурядьях — около трёх метров из-за укрывного виноградарства. Каждую зиму 10% лоз гибнет, несмотря на все ухищрения.

В 2004 году в Нинся было 2600 гектаров виноградников. К 2019-му — уже 40 000 гектаров, что составляет 40% от общей площади Китая. Здесь расположены 130 виноделен, производящих 140 млн бутылок в год. Каждая вторая бутылка китайского вина сделана в Нинся. Китай планирует к 2035 году разливать в Нинся 600 млн бутылок вина на сумму $3,12 млрд. Для сравнения: в 2020 году в Бордо произвели 522 млн бутылок на сумму $4,16 млрд. Если цель будет достигнута, Нинся станет влиятельным винодельческим центром, по масштабам производства сопоставимым с французской столицей вина.

В Нинся производят красные вина в бордоском стиле. Основные сорта среди красных — Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Мальбек, Марселан. Среди белых — Шардоне и Вельшрислинг. Топовые вина Нинся — типичные дети жаркого климата, плотные, с высокой алкогольностью. Вслепую они показывают неплохие результаты, но только если абстрагироваться от цен. В 500 юаней (чуть более 5000 руб.) обойдётся средненький Каберне Совиньон, а топовые этикетки продаются по стоимости именитого Бордо — до $500–600 за бутылку.

Нинся — единственный регион Китая с официальной классификацией виноделен, выстроенной по принципу пяти классов, прямо как в Бордо. У региона 7 аппелласьонов: • Шицзуйшань (Shizuishan) • Иньчуань (Yinchuan) • Хэлань (Helan) • Юннин (Yongning) • Цинтунся (Qingtongxia) • Чжунвэй (Zhongwei) • Хунсибао (Hongxibao) Первые три — самые прогрессивные и многообещающие.

Виноделие в Нинся развивается с середины 1980-х. Компании из КНР создали партнёрские проекты с крупнейшими международными производителями: The Dynasty работают вместе с Remy Martin, Beijing Friendship — с Pernod Ricard, Ao Yun — с LVMH. В 2025 году предприниматели из Шанхая планируют инвестировать в виноделие региона $207 млн. Вложения пойдут на строительство винодельни, закладку виноградников и развитие винного туризма. Суммарно в развитие винодельческой промышленности хотят вложить 21,8 млрд юаней ($3 млрд).

В 2011 году в Пекине прошла слепая дегустация Ningxia vs Bordeaux под предводительством Джинни Чо Ли. Китайские вина показали достойные результаты. В 2025 году престижный международный конкурс Concours Mondial de Bruxelles впервые проводится в столице Нинся — Иньчуане. Почти 400 экспертов из разных стран оценят более 7000 образцов вин, включая рекордное число китайских марок. За последние годы местные марки завоевали более 1300 наград на международных конкурсах — половина от общего числа китайских побед. В 2020 году экспорт вина из Нинся вырос на 46,4%, до $414 тыс. В основном китайское вино вывозили в США, Европейский союз, Австралию и Японию.

Самые известные имена в Нинся: • Jade Vineyards — одна из старейших виноделен региона • Silver Heights — бутиковое производство, фокус на качество • Chateau HuaHao — премиальный сегмент • Kanaan Winery — эксперименты с сортами • Château Terroir — принадлежит корпорации Great Wall

Китай — мировой лидер по количеству виноградников, но большинство посадок — не Vitis vinifera. Виноградарство и виноделие развиты более чем в 10 регионах: Шаньдун, Ляонин, Пекин, Тяньцзинь. Но Нинся держит флаг самой престижной винодельческой области. Здесь есть терруар, похожий на бордоский. Климат засушливый и солнечный, ландшафт определяют предгорье хребта Хэлань и река Хуанхэ. Экспорт вина ведётся в страны Европы и Северной Америки, а также в Гонконг и Макао.

Если вы впервые пробуете китайское вино, ищите на этикетке регион Нинся. Это будет первым маркером при выборе. Красные вина в бордоском стиле — основа ассортимента. Белые — Шардоне, реже Вельшрислинг. Цена на российском рынке — от 600 рублей до 3000 за бутылку. Топовые этикетки могут стоить дороже. Китай недавно присоединился к Международной организации виноградарства и виноделия (OIV). Страна занимает третье место по площади виноградников, восьмое по потреблению вина и первое — по производству столового винограда. Нинся доказывает, что китайское вино может конкурировать с европейскими аналогами. Регион меняет восприятие Китая как производителя не только техники, но и культурных продуктов.