WINEPARK

WINEPARK – это удивительное место, где вековые традиции виноделия встречаются с современными технологиями, создавая уникальный посетительский опыт.

Главной миссией проекта с момента открытия остается развитие и популяризация культуры вина, а также продвижение российского виноделия в качестве Центра винного туризма, точкой притяжения для всех участников винного сообщества.

В основе философии бренда лежит принцип “the less is more”, применяемый главным энологом и консультантом проекта Альберто Антонини.

Весь проект транслирует эту философию, не забывая и о ее продолжении: “In order to do less you have to know more”. Наша задача – вписать парк в природу этих мест, раскрыть уникальность и, используя новейшие современные технологии, создать концептуальную платформу, которая будет точкой притяжения на карте российского энотуризма.

Винодельня содержит четыре уровня, три из которых уводят глубоко под землю на 26 метров. Это исключает применение механических или иных средств перекачки виноградного сусла и вина при производстве. Все перемещения виноматериалов происходят только свободным перетоком под действием силы тяжести. Именно такой принцип позволяет максимально сохранить естественность, чистоту структуры и тонкость вкуса будущего вина.

Главные принципы, которыми руководствовались при проектировании здания, — экологичность, минимальное вмешательство в природное пространство и при этом функциональная современная архитектура. Архитектурный бетон олицетворяет горы, которые окружают винодельню с севера. Пигмент специально подбирался на протяжении нескольких месяцев, чтобы он максимально совпадал с цветом горной гряды. Кортен символизирует землю, латунь своим цветом и блеском напоминает солнце, стекла и зеркала наполняют пространство естественным светом и воздухом. Здание винодельни спроектировано полностью симметричным: весь проект зеркален относительно главной оси, которая проходит от центрального входа к Винной башне, продолжается сквозь оливковую рощу и виноградники по обе стороны и заканчивается смотровой площадкой – парящим мостом. Если подходить к последнему с разных точек, благодаря зеркальным панелям он будет будто исчезать, отражая в себе море.

Виноградники винодельни разбиты на почвах 5 типов, включающих в себя девять микротерруаров — участков с уникальными природно-климатическими особенностями, влияющими на характер вина.