Andryus Yutsis

Республика Крым, Севастополь, Бахчисарай, Водохранилищная улица, 6

Andryus Yutsis - винодельня самого молодого винодела в России со своим лицензионным хозяйством, производящим премиальные вина.

Фото: Andryus Yutsis
Фото: Andryus Yutsis

Площадь виноградников

6 га

Регион
Крым
Местность
долина реки Черная
Климат
умеренно континентальный

О винодельне

Андрюс работает как с органическим виноградом, так и с конвенциональным, производя консервативные классические вина и современные натуральные на диких дрожжах без добавления серы.

Вина коллекции Andryus Yutsis – это результат непрерывных экспериментов:

Блендирование разной по степени зрелости ягоды перед ферментацией, а не итоговый купаж готового вина:

- выдержки винограда на сверхнизких температурах
- выдержки на дне моря
- получения множества винных интерпретаций одного сорта применяя различные техники включая гравитационный метод
- ферментации в бетонных яйцах и пр. емкостях

Лица винодельни

Андрюс Юцис

Владелец и винодел

Андрюс Юцис – человек self-made и заодно самый молодой винодел в России со своим лицензионным хозяйством, производящим премиальные вина.

До создания собственного бренда Андрюс прошел путь от простого студента Тимирязевской сельскохозяйственной академии до винодела со своим хозяйством, не пользуясь никакой инвесторской поддержкой. Сегодня винодел выпускает 10 тыс. бутылок ежегодно на своих собственных мощностях.

Андрюс работает как с органическим виноградом, так и с конвенциональным, производя консервативные классические вина и современные натуральные без добавления серы. Вина коллекции Andryus Yutsis – это результат непрерывных экспериментов: от ферментации в бетонных яйцах до выдержки на дне моря, от тройного виноградного сбора до получения 8 интерпретаций одного сорта путем сбраживания в разных емкостях и бочках.

История

Андрюс Юцис родился в подмосковном городе Электросталь. Окончил московскую сельскохозяйственную академию имени К.А.Тимирязева. Решив стать виноделом, параллельно с магистратурой, поехал на стажировку в Южную Моравию, где освоил полный цикл производства вина. Работал кавистом в московских винотеках.

2016 - 2019
Преподаватель в филиале МГУ имени М.В.Ломоносова. Регистрация товарной марки, закупка винограда и производство своих первых вин ТМ «Андрюс Юцис» на мощностях вин. завода «Усадьба Перовских» в г. Севастополь

2020 - 2021
Молодой предприниматель России. Победитель регионального конкурса в Севастополе. Появление вин ТМ «Андрюс Юцис» в ресторанах со звездами Мишлен

2022 - 2023
Аренда и модернизированние винодельни в г. Бахчисарай. Появление вин ТМ «Андрюс Юрис» в поездах России следующих по маршруту Санкт-Петербург - Москва - Севастополь. Создание в подмосковном Клину завода по производству премиальных сидров совместно с другом и однокурсником Павлом Большаковым.

2025
Создание винодельни в центре г. Севастополь, где по сегодня проходит переработка и прием туристов