Ртвели-2026: как в Грузии собирают виноград и что будет с вином

В Кахетии стартовал сбор винограда. Рассказываем, что такое Ртвели, какой урожай ждут в 2026 году и как попасть на праздник самому.

10 сентября Национальное агентство вина Грузии объявило: в Кахетии официально стартовал Ртвели. На этот день в регионе успели переработать около 2,7 тысячи тонн винограда. К концу сезона цифра вырастет в сотню с лишним раз.

Ртвели по-грузински значит «сбор урожая». Но для Грузии это больше, чем сельхозработы. Это семейный праздник, ради которого родственники съезжаются из городов в деревни, а в дом, где давят виноград, заходят соседи, и гостей никто не считает.

Когда проходит Ртвели

Единой даты нет. Виноград собирают по мере созревания, поэтому сезон растягивается на несколько недель. Первой начинает Кахетия на востоке, где урожай обычно снимают в сентябре. На западе, в Имерети и горной Раче, Ртвели часто сдвигается на октябрь.

Если лето выдалось жарким и сухим, сбор начинается раньше. Если прохладным, виноделы ждут до последнего, чтобы ягода добрала сахар.

Какой урожай ждут в 2026 году

Прогноз на этот сезон — около 320 тысяч тонн винограда. Для участия в сборе в координационном штабе зарегистрировались 230 винодельческих компаний.

Планка высокая: 2025 год стал для Грузии рекордным. Тогда собрали 347,4 тысячи тонн, на 8,3% больше, чем годом ранее. Больше 320 тысяч тонн из них дала Кахетия, причем около 170 тысяч тонн пришлось на Ркацители и 134 тысячи на саперави. Горная Рача тоже поставила рекорд: 3 тысячи тонн Александроули и Муджуретули, из которых делают «Хванчкару». Урожай в прошлом году сдали больше 21 тысячи фермеров, переработкой занимались свыше 500 предприятий.

Сколько стоит килограмм винограда

Государство обещает помочь со сбытом каждому фермеру: если частные винодельни не заберут весь урожай, излишки у частных лиц купит госкомпания. Правительство субсидирует Ртвели ежегодно с 2020 года.

Цены зависят от сорта и сахаристости. За здоровый саперави с сахаристостью от 21% платят 1,50 лари за килограмм. За Ркацители и другие сорта с сахаристостью от 20% — 1,30 лари. Если сахаристость ниже 17% или ягода повреждена, цена падает до 0,30 лари.

Для сравнения: килограмм винограда, из которого потом сделают «Мукузани», стоит меньше доллара. Об этом полезно помнить, глядя на ценник в магазине: в цене бутылки есть налоги, акцизы, логистика и работа винодела, а сам виноград в ней, как правило, самая скромная часть.

Как празднуют Ртвели

Утром все идут на виноградник. Гроздья срезают вручную, складывают в корзины и везут к марани, семейному винному погребу. Там виноград давят в сацнахели, длинном деревянном корыте. Раньше давили ногами, и в деревнях так делают до сих пор.

Сок с мезгой отправляют в квеври, закопанные в землю. Часть сока уходит на кухню: из уваренного виноградного сока с мукой делают татару, в которую макают нитки с орехами. Так получается чурчхела. Если вы думали, что чурчхелу делают на рынке специально для туристов, то нет, ее делают прямо в Ртвели.

Вечером накрывают стол, тамада произносит тосты, поют многоголосые песни. Праздник длится ровно столько, сколько хватает винограда и сил. Судя по объемам урожая, сил у Грузии много.

Как попасть на Ртвели самому

Проще всего поехать в Кахетию в сентябре. Турагентства и гиды собирают сборные туры с участием в сборе винограда, но гораздо интереснее договориться напрямую с гостевым домом или семейной винодельней в Телави, Кварели или Сигнахи. Многие хозяева с удовольствием зовут гостей в виноградник.

Несколько практических советов. Возьмите обувь, которую не жалко: после сацнахели она будет пахнуть молодым вином дольше, чем вам хотелось бы. Захватите головной убор, в сентябре в Кахетии еще жарко. И не планируйте на вечер ничего серьезного: застолье после сбора урожая редко заканчивается рано.

Если хотите увидеть горный ртвели, планируйте поездку в Рачу на октябрь.

Что урожай 2026 года значит для вашего бокала

Вина нового урожая появятся в продаже не сразу. Молодым винам нужно отбродить и отстояться, а выдержанным понадобится еще больше времени, поэтому бутылки с винтажом 2026 окажутся на полках в следующем году и позже.

Большой урожай — хорошая новость для покупателя: сырья хватает, и винодельням не приходится экономить на отборе. А вот качество зависит от погоды последних недель перед сбором, и о нем винные люди начнут спорить, как только попробуют первые образцы.

Россия, к слову, остается главным покупателем грузинского вина. Летом 2026 года на нее пришлось почти 70% экспорта, и в июле поставки вышли на максимум с октября прошлого года. Так что заметная часть кахетинского урожая рано или поздно доберется и до российских полок.