От локальной идеи к крупнейшему сидровому событию
Russian Cider Festival стал заметной точкой на карте российского сидрового движения. История фестиваля началась 1 марта 2025 года: тогда в России прошел самый масштабный сидровый фестиваль с участием 41 сидродельни, на котором более 2000 гостей попробовали 306 видов сидра.
Летом того же года организаторы впервые провели двухдневный фестиваль, который оказался настолько успешным, что именно такой формат решили сохранить и в дальнейшем. Он позволяет совместить атмосферу вечеринки с более спокойным дегустационным днем.
Российский сидр: от ремесла к культуре
Рост интереса к сидру в России – часть более широкого тренда на крафтовые напитки. Еще десять лет назад выбор отечественных сидров был ограничен, но сегодня на рынке появляются все больше новых производителей, экспериментирующих с сортами яблок, дикими дрожжами и выдержкой. При этом многие сидроделы стараются подчеркнуть локальность: используют яблоки из разных регионов страны и создают собственные стили.
Во многом развитие культуры сидра связано с популяризацией гастрономических форматов: дегустаций, фестивалей и специализированных баров. Одним из таких центров стал ресторан WE Cidreria, вокруг которого постепенно сформировалось сообщество сидроделов и поклонников напитка.
Место встречи
Russian Cider Festival – это не только дегустации, но и пространство общения. Здесь можно напрямую поговорить с сидроделами, узнать о технологиях производства, сравнить разные стили и открыть для себя новые бренды.
Для гостей это возможность попробовать десятки напитков в одном месте и лучше понять, насколько разнообразным может быть сидр — от легких фруктовых до сложных авторских версий с непривычными вкусами.
Новый мартовский фестиваль обещает продолжить эту традицию – объединить профессионалов индустрии и любителей напитка, а заодно показать, что сидровая культура в России продолжает активно развиваться.
