Во Франции впервые в истории целый апелласьон перестал производить вино

Франция впервые столкнулась с ситуацией, когда целая категория AOC осталась без производства. Про категории вин во Франции мы рассказываем тут. Небольшой апелласьон Saint-Sardos к северо-западу от Тулузы фактически прекратил существование: кооператив Vignerons de Saint-Sardos, на который приходилось 97% выпуска, в 2026 году не собирал урожай и готовится к закрытию.

Как это произошло

Единственный оставшийся производитель, Domaine La Tucayne, перевел свои вина в категорию Vin de France. В хозяйстве объяснили, что нести в одиночку финансовое и административное бремя статуса AOC стало невозможно. Формально апелласьон сохраняется, но вина под этим наименованием больше никто не делает.

Куда ушли виноградари

Кооператив перешел под внешнее управление еще в октябре 2023 года. В 2024-м прозвучал призыв найти покупателя — тогда 25 виноградарей возделывали около 120 гектаров. Партнерство с компанией Vinovalie так и не состоялось. К 2026 году осталось всего 8 виноградарей и 38 гектаров.

Добавили проблем и климатические факторы: в 2025-м из-за жары урожайность упала до 16 гектолитров с гектара.

Общий контекст

Ситуация с Saint-Sardos — крайний случай, но не единичный. Во Франции идет общее сокращение виноградников: падение потребления, экономические трудности и климатические потрясения заставляют виноградарей выкорчевывать посадки. Агентство FranceAgriMer получило почти 6000 заявок на участие в программе раскорчевки, охватывающих почти 28 000 гектаров. Бюджет программы — 130 миллионов евро.

Для малого апелласьона потеря даже нескольких виноградарей означает утрату «критической массы», без которой он не может существовать.

Что дальше

INAO, курирующий систему апелласьонов, вероятно, переведет Saint-Sardos в режим «сна» — производство приостановят, но оставят возможность возобновления. Оставшиеся запасы вина еще несколько лет будут продаваться, но нового урожая под этим именем уже не будет.

Для региона Tarn-et-Garonne это потеря одного из четырех апелласьонов — остаются только Fronton, Brulhois и Coteaux du Quercy.