Где поесть блины в Москве: гид по блинам от народных до царских
19 февраляИсторииОльга Сас
Изображение создано с помощью ИИ
Разгульная Масленица — это когда ты уже потерял счёт времени. На улице мороз, а внутри горячо. В одной руке блин с икрой, в другой — ещё один, с чем-то таким, что дома не приготовишь. Вокруг смех, сковородки дымятся, а в ушах «Конфетки-бараночки». Держите карту, чтобы не заблудиться в блинах.
«Теремок» (везде по Москве)
Блины демократичные, народные, круглогодичные. Зашёл, взял, пошёл. Любые начинки. Но лучше после прогулки и исконно русские — например, «Илья Муромец». Богатырский блин, чтобы чувствовать: впереди обязательно будет лучше. Ищите в любом ТЦ — точно найдёте.
«КЛёво!» (Петровка, 12; Усачевский рынок; Площадь Европы, 2)
Блины интеллигентные, да ещё и «по себестоимости». Хочется воскликнуть: «Клёво!» — и это правильно. Здесь блины подают с разными видами русской икры. И нет, не только с чёрной. Минтай, щучья, кижуч и сельдь — вот где настоящий размах.
«Доктор Живаго» (ул. Моховая, 15/1)
Блины литературные — с уважением к рецептам Похлёбкина и Елены Молоховец. Гречневые, с припёком, с потрошками. Каждый блин — страница русской классики. К таким просится белое вино: Кокур, Ркацители. Или сбитень, если душа просит старины.
Изображение создано с помощью ИИ
«Пушкин» (Тверской бульвар, д. 26а)
Блины царские — дорого, богато, душевно. Калории здесь никогда не считали, и не начинайте. Блины на пышных дрожжах, икра горой. Запивать нашим шампанским: «Мантра», «Темелкон», «Чёрный принц», «Меганом».
«Кофемания» (ул. Большая Никитская, 13)
Блины гламурные, но есть секрет. Моя личная рекомендация: блины с утра, яблочные с корицей и страчателлой. Хорошо, что они только на Масленицу — иначе пришлось бы есть их круглый год, а потом отрабатывать в фитнес-зале.
Ярмарки: там, где блины пахнут морозом и дымком
Изображение создано с помощью ИИ
Масленица коротка, а самые вкусные блины — те, что жарят на углях прямо на морозе. Ярмарки ещё работают: в Коломенском, в ГУМе, на Красной площади.
Сергей Семёнович постарался везде. Главное — не забыть хорошее настроение, оно в этих гуляньях важнее любого гарнира. Чем холоднее на улице, тем горячее блин.
Запивать сбитнем — для аутентичности. Или шампанским — потому что времена меняются, а удовольствие остаётся.
И тут становится понятно: главный вопрос не «куда пойти», а «успеешь ли попробовать всё». Ответ простой: не успеешь. Но пробовать всё равно надо.
С Масленицей!
АвторОльга СасДипломированный сомелье, специалист по бизнес консалтингу
