Высокий берег Рислинг. Зеленая серия

Кубань-Вино

Регион

Кубань

Сорт винограда

Рислинг

Категория и цвет

Белое сухое

От светло-соломенного до соломенного

Температура подачи

10-12°C

Крепость
вина

11%

Сочетание с блюдами

Рыба и морепродукты

Блюда из птицы

Паста

Высокий берег Рислинг. Зеленая серия

Кубань-Вино

Поставь свою оценку

Регион

Кубань

Сорт винограда

Рислинг

Категория и цвет

Белое сухое

От светло-соломенного до соломенного

Температура
подачи

10-12°C

Крепость
вина

11%

Сочетание с блюдами

Рыба и морепродукты

Блюда из птицы

Паста

Вкус фруктовый, с изящной кислотностью. В аромате цветочно‐фруктовые ноты. Сбор винограда осуществляется на сахарах 19-21%, прессование винограда проходит в мягком режиме, (чтобы не экстрагировать полифенолы из кожицы винограда), осветление сусла проводится с помощью технологического способа – флотация. Затем проводится брожение с использованием чистой культуры дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °С. После брожения производится съем с дрожжевого осадка с дальнейшей защитой виноматериала.