Ruby, 2021

WINEMAFIA

Регион

Кубань

Сорт винограда

Красностоп

Категория и цвет

Красное сухое

Глубокий рубиновый с гранатовыми бликами

Температура подачи

16-18°C

Крепость
вина

13%

Сочетание с блюдами

Мясо и стейки

Блюда из птицы

Ruby, 2021

WINEMAFIA

Поставь свою оценку

Регион

Кубань

Сорт винограда

Красностоп

Категория и цвет

Красное сухое

Глубокий рубиновый с гранатовыми бликами

Температура
подачи

16-18°C

Крепость
вина

13%

Сочетание с блюдами

Мясо и стейки

Блюда из птицы

Вино глубокого рубинового цвета с изящными гранатовыми бликами выглядит насыщенно и благородно. Его вкус приятный и бархатистый, с выразительными оттенками чёрной смородины, чернослива и пряностей, поддержанными хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, гармоничным послевкусием. Аромат элегантный и сложный, он изобилует нюансами спелых тёмных фруктов и тонкими дубовыми акцентами, придающими вину глубину и утончённость. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград винифицируется раздельно. Ферментация протекает при контролируемой температуре. В процессе брожения проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции в процессе ферментации, который позволяет получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Выдержка вина в новых барриках из французского дуба длится 8 месяцев. Перед подачей его рекомендуется декантировать, чтобы в полной мере раскрыть всю палитру аромата и вкуса.