В общепитах Подмосковья сильно ограничат время продажи алкоголя. Какие возможности остаются?

Ограничение не работает (внимание, это важно!), если: Ваш объект находится в пристроенном или встроенно-пристроенном помещении. Если помещение расположено в пристроенном или встроенно-пристроенном помещении к жилому дому, вы в относительной безопасности. Для установления этого факта придется вооружиться сводами правил по проектированию. Например, встроенно-пристроенное — это когда часть помещения находится в габаритах дома (встроено), а часть выходит за его пределы более чем на 1,5 метра (пристроено). Эти данные, порой, можно извлечь из выписки ЕГРН, что конечно проще. Поэтому на первом этапе чиновники будут смотреть туда. Однако, из опыта мы знаем, что ЕГРН может и не содержать данной информации, так что к изучению вопроса подходить лучше комплексно. Входы только с улицы. Все входы и выходы для посетителей должны располагаться строго со стороны улично-дорожной сети. И не просто «со стороны», а в радиусе не более 30 метров от края ближайшей дороги. Прослеживается полная аналогия с магазинами, которых также ограничили в продаже спиртного по этому принципу. Вне зависимости от вышеупомянутых допущений остается общее ограничение для всех заведений в жилых домах: с 23:00 до 8:00 алкоголь под запретом. Для всех, да не для ВСЕХ!

Теперь самое интересное, те самые тонкие настройки. Федеральный закон (171-ФЗ) не позволяет местным властям устанавливать ограничения для заведений общественного питания с типом объекта «Ресторан». Таким образом, продажа в таких местах возможна круглосуточно. Но грань между Рестораном и, например, кафе, пока тонкая и гибкая. Дело в том, что Закон Московской области № 40/2012-ОЗ от 27.04.2012 не содержит четких критериев оценки типа объекта. А значит, мы смотрим в сторону ГОСТа 30389-2013 (Услуги и предприятия общественного питания). Соответствовать требованиям ГОСТа сложно: там тебе и парковки, и генераторы, и гардероб, и даже детская комната с туалетами. Но! Верховный суд не считает ГОСТ обязательным к применению в данном случае, справедливо указывая на рекомендательный характер этого документа и апеллируя исключительно к лицензионным требованиям, как возможным основаниям для отказа в выдаче лицензии. Ознакомиться с определением можно на сайте Верховного Суда Российской Федерации kad.arbitr.ru (Дело № 302-ЭС24-14454). Сектор «Шанс» на алкогольно-правовом барабане. Такими моментами нужно пользоваться. Лицензирующий орган, конечно, будет поглядывать в сторону ГОСТа. Однако пока нет жестких и безусловных рамок — есть окно возможностей.

Самое время повысить уровень заведения и легально продавать алкоголь 24/7. Ресторанный статус делает факт нахождения в жилом доме из головной боли предпринимателя его крутым конкурентным преимуществом. Те, кто успеет, оседлают стратегию успеха на годы вперед.