Штопоры для вина: как использовать основные виды

Самый простой. Стальная спираль, ручка из дерева, пластика или металла. Всё, что нужно — вкрутить спираль в центр пробки и потянуть. Плюсы: доступный, компактный, не ломается. Минусы: требует усилия, пробка может сломаться. Подходит для новичков и тех, кто открывает вино редко.

Выглядит как два «крыла» по бокам. Вкручиваете спираль — крылья поднимаются. Опускаете их — пробка выходит. Плюсы: рычаг облегчает вытягивание, подходит для пробок средней плотности. Минусы: громоздкий, может повредить старые пробки. Хорош для дома, но не для ресторанов.

Универсальный. Спираль, два рычага, нож для фольги. Вкручиваете спираль, упираете рычаг в край горлышка — тянете вверх. Проходите два этапа: сначала первый рычаг, потом второй. Плюсы: компактный, надёжный, подходит для вин с тугими пробками. Минусы: требует навыка. Любимый выбор сомелье и коллекционеров.

Автомат. Ставите на горлышко, нажимаете кнопку — спираль входит, пробка выходит. Некоторые модели оснащены ножом для фольги. Плюсы: минимальное усилие, подходит для людей с ограниченной подвижностью. Минусы: зависимость от батареек, цена выше. Работает с большинством пробок, но не с очень старыми.

Работает с помощью воздуха. Вводите иглу в пробку, накачиваете воздух — давление выталкивает пробку. Плюсы: не повреждает пробку, подходит для старых вин. Минусы: требует навыка, игла может сломать пробку, если перекачать.

Две металлические пластины. Вводите между пробкой и стеклом, вращаете — пробка выходит. Плюсы: не рвёт пробку, подходит для старых вин и декантации. Минусы: требует практики, не подходит для пробок с низким профилем.

Классический и Т-образный: 1. Срежьте фольгу ножом. 2. Вкрутите спираль в центр пробки. 3. Тяните вверх, держа бутылку за горлышко. Бабочка: 1. Срежьте фольгу. 2. Вкрутите спираль — крылья поднимутся. 3. Опустите крылья — пробка выйдет. Нож сомелье: 1. Срежьте фольгу ножом. 2. Вкрутите спираль на один виток от конца. 3. Уприте первый рычаг в край горлышка — поднимите. 4. Переставьте рычаг на второй уровень — вытяните пробку полностью. Электрический: 1. Срежьте фольгу. 2. Поставьте штопор на горлышко. 3. Нажмите кнопку — пробка выйдет. Пневматический: 1. Введите иглу в пробку. 2. Накачайте воздух до щелчка. 3. Пробка выскочит. Цыганский: 1. Введите острия между пробкой и стеклом. 2. Вращайте — пробка выйдет.

Для дома: бабочка или электрический, а также нож сомелье. Для взрослых и старых вин: цыганский или пневматический. Для путешествий: классический Т-образный — компактный и надёжный. Штопор — не просто инструмент. Это уверенность в каждом движении и гарантия, что пробка выйдет целой, а вино — без повреждений.