Пять российских ресторанов впервые удостоены наград престижного рейтинга Wine Spectator

На днях авторитетный журнал Wine Spectator опубликовал ежегодный рейтинг ресторанов с выдающимися винными картами. В 2026 году в список вошел 21 российский ресторан, причем пять из них получили награду впервые. Об этом сообщается на официальном сайте издания.

Премия Wine Spectator's Restaurant Awards, вручаемая с 1981 года, отмечает заведения, чьи винные карты отличаются продуманным ассортиментом, гармонируют с кухней и способны заинтересовать как искушенных гурманов, так и широкий круг ценителей. Жюри оценивает не только полноту информации (годы урожая, наименования вин и правильное написание имен производителей), но и общее оформление карты. В зависимости от уровня карта удостаивается одного, двух или трех «бокалов» — высшей оценки рейтинга.

В 2026 году список пополнили 234 новых ресторана по всему миру. Среди российских новичков — исключительно московские проекты, которые получили награды в категориях «один» и «два бокала»:

• IL Ristorante (Москва) — два бокала, сильные стороны: Франция и Италия.
• Salone Pasta & Bar (Москва) — один бокал, акцент на Италию, Францию и Бургундию.
• Mama Tuta (Москва) — один бокал, выделяются вина Италии, Франции и Грузии.
• Mamie Bistro (Москва) — один бокал, в фокусе Шампань, Бургундия и другие французские вина.
• Padron Restaurant & Bar (Москва) — один бокал, сильные стороны: Франция и Испания.

Шеф-сомелье ресторана Padron Артем Самойлов в комментарии для «РБК Вино» подчеркнул важность концептуального подхода: «У винной карты должна быть тема... Нельзя просто собрать все подряд, что есть на рынке. У многих сильных карт есть одна-две темы, которые исследованы особенно глубоко. Это и делает карту профессионально заметной».

Помимо новичков, свои награды в этом году подтвердили еще 16 российских ресторанов, включая такие известные проекты, как Twins Garden (Москва), Baran-Rapan (Сочи), Probka (Санкт-Петербург), Millionka (Владивосток) и Restaurant Amur (Хабаровск). Отметим, что в 2024 году в рейтинг входило 30 российских заведений, что свидетельствует о высокой конкуренции и стабильном интересе международного жюри к отечественной ресторанной сцене.