Не только пиво: почему две трети потребителей делают ставку на вино

Тема «что пьют россияне» по привычке ассоциируется с пивом и крепким алкоголем, но результата опроса «Винный Барометр» от Россельхозбанка показывают другую реальность. Для большинства опрошенных базовым выбором все чаще становится вино, а остальные категории выстраиваются вокруг него.

В опросе, в котором приняли участие 4700 клиентов Россельхозбанка, вино указали в качестве предпочитаемого напитка 67,4% респондентов. Пиво выбрали 30,9% — в 2,2 раза реже, чем вино. Это значит, что две трети аудитории ориентируются прежде всего на винную категорию, а пиво из статуса напитка по умолчанию постепенно смещается в роль одного из вариантов.

Крепкий алкоголь сохраняет свою значимость, но уже не определяет картину потребления. Коньяк и бренди предпочитают 18,2% участников, виски — 14,8%, ром, джин и текилу — 11,2%. Водку назвали лишь 9,4% опрошенных. Крепкие напитки остаются важной частью ассортимента, но чаще работают под конкретный повод, формат встречи и ожидания аудитории.

Альтернативные форматы также находят свою нишу. Сидр предпочитают 10,8% респондентов, коктейли — 9,3%, настойки и биттеры — 8,1%. При этом 16,6% выбрали опцию «другое» и вписали собственные варианты — от нишевых напитков до индивидуальных сочетаний. Это говорит о том, что потребительский выбор становится более разнообразным и персонализированным.

В результате вырисовывается новая конфигурация: вино — основной ориентир, вокруг которого группируются пиво, крепкие напитки и альтернативы. Для производителей и ритейла это сигнал строить стратегию с фокусом на вино как на ключевой драйвер, усиливая его поддержкой других категорий под разные сценарии — от повседневного бокала до особых случаев и сезонных предложений.

Ознакомиться с полным отчетом «Винный Барометр» можно по здесь