«Фанагория» выпустила коллекцию тихих вин «Белый склон. Предгорье» без выдержки в дубе

Винный дом «Фанагория» представляет новую коллекцию сортовых тихих вин «Белый склон. Предгорье». Линейка создана из винограда урожая 2025 года, выращенного на терруаре Гостагай в Анапском районе Краснодарского края.

Новая коллекция стала продолжением премиальной линейки «Белый склон», но в отличие от выдержанных вин этой серии не проходила созревание в дубовых бочках. Такой подход позволил сохранить яркую фруктовость и подчеркнуть сортовые особенности винограда.

«Терруар "Гостагай" обладает сложным рельефом и особым микроклиматом. Лозы растут на хорошо дренируемых мергелевых почвах, а перепады дневных и ночных температур помогают винограду сохранять свежесть и накапливать ароматические соединения», — рассказал заместитель генерального директора по развитию премиального направления «Фанагории» Игорь Сердюк.

Также создатели коллекции отмечают, что перед виноделами стояла задача показать характер трех сортов — Марселана, Мальбека и Шираза.

В производстве использовали пижажные винификаторы с контролем температуры брожения. Яблочно-молочное брожение проходило в нержавеющих емкостях, после чего вина в течение 5–6 месяцев выдерживались на тонком дрожжевом осадке по технологии sur lie.

В коллекцию вошли три моносортовых сухих вина урожая 2025 года.

Марселан — самое экстрактивное из трех красных вин линейки. В аромате сочетаются оттенки спелых черных ягод, пряности и цветочные ноты. Вкус отличается бархатистой текстурой, зрелыми танинами и легкой пикантностью. Крепость вина — 14%.

Мальбек — вино с насыщенным исчерна-рубиновым цветом и мягким характером. В аромате раскрываются фруктовые и цветочные оттенки, во вкусе — ноты черники и вишни. Алкоголь — 13,5%.

Шираз — сортовое вино с ароматами черных ягод, шелковицы, ежевики и восточных специй. Во вкусе отмечаются насыщенность, фруктовая плотность и приятная танинная структура. Крепость — 13,5%.