В2Р

В2Р расшифровывается как «Винодельня двух Романов» и представляет собой бутиковый проект, который делает небольшие тиражи авторских вин из собственного винограда. 

Проект был основан двумя друзьями и тёзками, Романом Буланым и Романом Мищенко, в середине 2010‑х; они по основным профессиям инженер и юрист, а виноделие для них — способ самовыражения и творческий проект, который они развивают, лично участвуя во всех этапах: от работы в винограднике до разработки этикетки.

Винодельню часто описывают как «камерную» или «нано‑винодельню»: площади виноградников и объёмы производства сознательно небольшие, что позволяет держать фокус на качестве и тонкости стиля.

Виноградники В2Р расположены на предгорных холмах под Анапой, на почвах, где сочетаются глина, каменистые фракции и высокий процент известняка и мергеля.

Такие перегнойно‑карбонатные, глинисто‑известняковые почвы хорошо дренируют влагу, позволяют лозе уходить корнями глубоко и дают винограду концентрированность, минеральность и структуру; в сочетании с мягким средиземноморским климатом это создаёт характерный терруар, который винодельня использует для создания «лёгких, тонких вин» с авторским стилем.

Климат участка относится к мягкому, без экстремальных температур, средиземноморского типа: тёплое продолжительное лето, относительно мягкая зима и хороший баланс тепла и охлаждения благодаря расположению между морем и предгорьями. Предгорно‑холмистый ландшафт обеспечивает перепады высот и суточных температур, за счёт чего виноград успевает набирать ароматическую сложность, сохраняя при этом свежесть и кислотность