Литавщук. Litavshchuk vineyards & winery

Семейная винодельня Литавщуков — хозяйство в Анапе, на территории «Винной деревни» в Анапской долине, где семейные винодельческие традиции развиваются уже более 60 лет. В современном виде винодельня была основана в 2015 году Дмитрием Литавщуком, который продолжил семейное дело и превратил его в полноценный винодельческий проект.

История хозяйства связана с несколькими поколениями семьи, для которых виноделие долгое время оставалось ремеслом и семейным увлечением. После появления возможности для частных виноделен Дмитрий Литавщук арендовал землю и заложил собственные виноградники, сделав семейное дело профессиональным винодельческим предприятием.

Виноградники расположены в долине реки Шкуратка, на черноземных равнинах с перегнойно-карбонатными почвами, известковыми и мергелистыми глинами. Климат здесь полусухой средиземноморский, с большим количеством солнечных дней, суммой активных температур 3700–4000 °C и осадками около 600 мм, что позволяет хорошо вызревать даже поздним сортам.

Рельеф с уклоном и постоянные ветры обеспечивают хорошую вентиляцию лозы, не дают застаиваться воде и помогают снижать риск гниения и плесени. Такое сочетание почв, солнца, тепла и движения воздуха создает условия для зрелого, выразительного винограда