6 декабряВиноМаргарита Собещанская
Alma Valley Blanc de Noir Brut Natur || Фото: Alma Valley
Уходящий 2025 год оказался невероятно богат на игристые новинки - "урожай" пузырьков настолько хороший, что материал мы решили поделить на несколько частей. Какие-то хозяйства представили игристые впервые, кто-то значительно расширил существующие линейки, кто-то вышел со смелыми экспериментами. Это не может не радовать, особенно если учитывать, что игристое вино по праву считается одним из самых сложных и дорогостоящих в производстве. Российские производители с каждым годом берутся за эту высокую планку всё увереннее, и результат говорит сам за себя. Новая волна российского игристого сделала ставку на выдержку, бросив вызов традиционным представлениям о возможностях отечественного виноделия. Если вы еще не определились с выбором праздничного вина на Новый Год, этот цикл статей точно поможет вам!
Alma Valley Blanc de Noir Brut Natur || Фото: Alma Valley
Крымская винодельня Alma Valley представила, без преувеличения, уникальный для России проект — Blanc de Noir с выдержкой 96 месяцев. Восемь лет на дрожжевом осадке — это осознанная философия, результат кропотливого труда и безграничного терпения. Вино, заявившее о себе как об эксклюзивном предложении для истинных ценителей, стало одним из главных открытий года.
Château Pinot Grand Reserve Extra Brut || ФОТО: Евгения Озерная
Винодельня Château Pinot не отстаёт от тренда на амбициозные игристые: хозяйство впервые выпустило игристое в своей линейке Grand Reserve. Их Blanc de Noir Brut провел на осадке 48 месяцев, а Rosé Brut — 36. Это серьезная заявка от винодельни, где производство игристого уже стало ежегодной традицией. Эти экстра брюты хвалят за элегантность и питкость: в Blanc de Noir отмечают кремовые ноты земляники, цитрусов и бриоши («экстраординарно, близко к шедевру»), в Rosé — утончённые ягоды, камень и мята («отличный летне-пляжный вариант»).
Буквально на днях состоялась долгожданная премьера от Имения «Сикоры» - игристый Рислинг Экстра Брют 2020 — вино-манифест, пересматривающий представления о сорте. Выдержка 50 месяцев на осадке и дополнительная выдержка после дегоржажа (одна из особенностей игристых винодельни). Аромат открывается благородной петрольностью, за которой раскрывается спираль сложных ароматов: нектарин, цедра ароматного лимона, кумкват. Терруарность выражена особенно чисто — мергель, пыльность, во рту тонкий мел и изысканная солоноватость. Тираж всего 1800 бутылок, и первый релиз лишь половина от всего объёма, остальные находятся ещё на выдержке.
Рислинг Экстра Брют 2020 от Имения «Сикоры» || Фото: Имение «Сикоры»
Небольшие винодельни продемонстрировали, как характер места и философия создателя рождают уникальные вина. Винодельня Gunko Winery выпустила свое первое Blanc de Noirs. Это вино — результат целенаправленной работы: Пино Нуар здесь сажали именно для игристых. Небольшой тираж в 3000 бутылок, к сожалению, говорит нам, что не все успеют его попробовать. Denisov Winery – наша северная винодельня страны, с линейкой «Пазори» сделала ставку на эстетику во всем — от мерцающего дизайна этикетки, напоминающего северное сияние, до сложного купажа Пино Нуар и Шардоне с 18-месячной выдержкой. Uppa Winery (Павел Швец) в этом году выпустил сразу несколько моносортовых игристых по классике: от Пино Нуара до Кокура. Это был один из самых ожидаемых всеми дебютов. Малый тираж и большой интерес лишь подчеркивают эксклюзивность вин. «Скалистый берег» пополнил коллекцию элегантным розе из Пино Нуара урожая 2021 года — вином аристократичного цвета с комплексной ароматикой и невероятной красоты этикетки в виде объемного цветка пиона.
Российские игристые 2025 года порадовали разнообразием подходов — от экстремальных выдержек до ярких терруарных акцентов, подтвердив, что отечественные винодельни уверенно осваивают этот непростой и дорогостоящий в производстве сегмент. Это была первая часть обзора новинок, впереди ещё волна релизов, которые точно стоит добавить в винный план на 2026-й. Не переключайтесь, расскажем о них совсем скоро!
