АЛВИСА (Chateau Alvisa)

Муниципальный район Дербентский, село Чинар, улица Лесная, д. 1

Шато АЛВИСА – высокотехнологичная виноделия полного цикла, мощности которой, достигают до 55 млн литров по производству тихих и игристых вин, по приемке и переработке винограда – 100 тыс. тонн в сезон. Единовременный емкостной парк хранения на винодельне составляет 75 млн литров. На винодельне производятся две флагманские коллекции вин: тихие и игристые вина CANTIANI и премиальные игристые вина Mont Blanc.

Регион
Дагестан
Климат
Мягкий континентальный

О винодельне

Шато АЛВИСА – одна из крупнейших виноделен в стране и высокотехнологичных производств Европы. Винодельня полного цикла выпускает тихие и игристые вина и является крупнейшим предприятием по переработке винограда на Кавказе.

Производственные мощности позволяют перерабатывать до 100 тыс. тонн винограда в сезон и выпускать до 55 млн литров вина. Единовременный емкостной парк хранения составляет 75 млн литров.

Сегодня Шато АЛВИСА объединяет масштаб современного производства с винодельческим потенциалом Дагестана – одного из исторических центров виноградарства России.

Лица винодельни

Ана Нанкова

Директор Шато АЛВИСА

Николас Себастьян Раби

Главный технолог цеха первичного виноделия Шато АЛВИСА

Серхио дель Косо

Консультирующий энолог ALVISA (Испания)

Ана Нанкова

В 2023 году присоединилась к Шато АЛВИСА в роли главного технолога вторичного производства. За два года выросла до позиции директора завода. В отрасли более 30 лет. До прихода в Шато АЛВИСА работала главным энологом винного дома «Фотисаль» в Крыму, а ранее более 20 лет возглавляла технологические процессы на ведущих винодельнях Молдавии и Бессарабии.

Ее экспертиза охватывает полный цикл производства, от сырья до выдержки премиальных вин. Предпочитает красные сухие выдержанные вина из сортов Мерло, Каберне-Совиньон и Каберне Фран». Как опытный винодел, мечтает создать в Дагестане херес — проект, подчеркивающий амбиции и потенциал винодельни.

Николас Себастьян Раби

Более 25 лет уникального опыта в виноделии. Стал частью команды Шато АЛВИСА с первого дня основания винодельни в 2021 году: приглашение консультанта из Аргентины стало ключевым событием для развития производственной площадки. Ранее работал на ведущих винодельнях Аргентины, включая легендарный дом Nieto Senetiner (входит в группу Molinos Río de la Plata).

Этот опыт позволил ему внедрить передовые технологии первичного виноделия, адаптированные к локальным условиям Дагестана. Уверен, что через несколько лет Шато АЛВИСА войдёт в число лучших винодельческих предприятий мира. Его главная мечта — создавать великие вина из автохтонных дагестанских сортов винограда, раскрывая уникальный терруар региона.

Серхио дель Косо

Потомственный винодел, всю карьеру посвятивший работе на крупнейшем испанском предприятии Alcoholes Y Vinos, S.A. (Suntory). В 2006 году компания вошла в группу ALVISA, получив название ALVISA SPIRITS. Признанный мастер не только виноделия, но и искусства коньячного купажа.

На Шато АЛВИСА курирует производство игристых вин. Большой поклонник Дагестана. Видит огромный винодельческий потенциал региона и активно способствует его реализации.

История

2022 год - открытие винодельни.

2023 год - приемка первого урожая.

2024 год - на Шато АЛВИСА начинается производиться флагманская линейка тихих вин под брендом CANTIANI.

В этом же году региональный Минпромторг Республики Дагестан выдал винодельне свидетельство о предоставлении права на использование знака «Бренд «Дагестан» на продукцию Шато АЛВИСА.

2025 год - запуск производства линейки игристых вин под брендом CANTIANI, а также впервые заложено в бочки из французского дуба красное вино под выдержку.

2026 год - винодельня представила на рынке первую премиальную линейку игристых вин Mont Blanc и первую серию выдержанного вина CANTIANI RESERVE.

На Шато АЛВИСА создается центр винного туризма, который позволит гостям узнать о современном виноделии Дагестана и познакомиться с винами, произведенными на винодельне.

Терруар

Шато АЛВИСА расположена в южной части Дагестана, неподалеку от самой южной точки России – 41 ° северной широты. Это обеспечивает Дербентской зоне высокую среднюю температуру самого жаркого месяца (июля): +28°С (в отдельные годы до +30°С) и продолжительность вегетационного периода для винограда с середины марта по середину ноября. Здесь достигается один из максимальных показателей в России по количеству солнечных часов — 2 650-2 700 часов в год.

Являясь самой южной винодельческой зоной России, Дербент и его окрестности славятся своими первоклассными винами и считаются идеальным терруаром для выращивания как международных, так и автохтонных сортов. Самый узкий в Европе стык моря и гор обеспечивает здешние места мягким континентальным климатом.

К услугам виноделов целый спектр почв (от чернозема и суглинка до ракушечника и мергеля), типичный для предгорья перепад дневных и ночных температур дает возможность винограду быстрее накапливать сахар, а бабье лето, которое здесь длится едва ли не до конца октября, позволяет дольше сохранять виноград на лозе и добиваться безупречной фенольной зрелости.