Дербент Вино

Винодельня расположена буквально у подножия древней крепостной стены цитадели Нарын-Кала — архитектурного памятника, который более полутора тысяч лет наблюдает за жизнью города. Здесь, в старейшем городе страны, современное виноделие оказалось встроено в исторический ландшафт: винные резервуары и дегустационные площадки соседствуют с каменными стенами, помнящими караваны Великого шёлкового пути.

«Дербент Вино» выпускает продукцию из винограда, выращенного исключительно в Дагестанской винодельческой зоне. На сегодняшний день площадь плодоносящих виноградников компании занимает более 1500 га, но уже к 2030 году планируется достигнуть показателя в 2000 га. Это позволяет использовать в производстве продукции только собственный виноград и гарантировать полный контроль и стабильность качества на всех этапах.

Особенности ландшафта региона, разнообразие почв — от солончаковых до черноземов и климата, создали мощный потенциал для выращивания на винодельне «Дербент Вино» уникальных по своим вкусовым качествам сортов винограда: как классических Пино Нуар, Мерло, Каберне, Шардоне, Совиньон, Рислинг и многих других, так и уникальных автохтонов – Гюляби, Докур, Джунга, Лацучере, Нарма, Гирма, которые компания планирует возродить. Виноделы «Дербент Вино» выпускают вина, сохраняющие все лучшие органолептические свойства винограда.

Строительство предприятия началось в 2014 году, а в 2019 компании был присвоен статус приоритетного инвестиционного проекта. Философия хозяйства строится на принципе полного контроля каждого этапа производства — от виноградной лозы до бутылки. На предприятии работает собственная высокотехнологичная лаборатория, а винодельческий процесс объединяет современные технологии и международный опыт. При этом фундаментом является терруар Южного Дагестана.

Сегодня вина «Дербент Вино» — это сочетание итальянской культуры виноделия, местных традиций и энергии молодой команды. В каждом бокале отражается характер южного Дагестана: солнечный, яркий и немного морской. Познакомиться с этим стилем можно во время визита на винодельню — через экскурсии, дегустации и гастрономические программы.

Экскурсии и дегустации

Посещение «Дербент Вино» — это не просто экскурсия по производству, а небольшое путешествие по винной истории Дербента. Маршруты проходят вдоль древней крепостной стены Нарын-Кала, где камни хранят память о тысячелетиях, а современная винодельня создаёт новые страницы истории региона.

Гости начинают знакомство с прогулки по территории хозяйства, где рассказывают о развитии виноделия Южного Дагестана, особенностях местного климата и виноградников. Затем экскурсия продолжается знакомством с производственными процессами и философией винодельни — от работы с виноградом до создания готового вина.

Форматы визитов рассчитаны на разные интересы: от короткой ознакомительной прогулки до расширенных гастрономических программ и поездок на виноградники.

«Современное виноделие Южного Дагестана» — базовая экскурсия по территории винодельни. Она подойдёт тем, кто хочет познакомиться с историей предприятия, увидеть пространство хозяйства и узнать, как современное производство соседствует с древней архитектурой Дербента.

«Виноделие Дагестана: древность и технологичность» дополняет экскурсию дегустацией вин. После прогулки по территории гости пробуют четыре образца из разных линеек винодельни — от свежих и лёгких до более насыщенных и выразительных.

«Сокровища Каспия»— расширенная программа, позволяющая глубже познакомиться со стилем вин «Дербент Вино». Экскурсия завершается дегустацией восьми образцов, которые раскрывают разнообразие линеек хозяйства и характер местного терруара.

Для тех, кто ищет необычные форматы, винодельня предлагает «Невинный мастер-класс» — творческую программу, где экскурсия и дегустация сочетаются с художественным мастер-классом. Участники рисуют собственную картину, вдохновляясь атмосферой винодельни, ароматами вина и видом на древний город.

Ещё один особенный маршрут — «Сердце южных виноградников». Он проходит за пределами винодельни, на виноградниках Верхнего Джалгана, расположенных на высоте 400 метров над уровнем моря. Здесь гости могут увидеть, где начинается история вина: среди холмов, морского воздуха и южного солнца. Программа включает прогулку по виноградникам, дегустацию вин и обед на свежем воздухе.

Любителям спокойного гастрономического формата подойдёт программа «Вино и чувства» — дегустация восьми вин с подробными комментариями гида. Этот формат позволяет сосредоточиться на главном: вкусе, ароматах и характере каждого вина.

Отдельно предусмотрен индивидуальный формат визита для небольших компаний. Такая экскурсия проходит по расширенному маршруту и завершается приватной дегустацией выдержанных вин верхних линеек. В камерной атмосфере гости могут подробнее поговорить о виноделии, задать вопросы и познакомиться с винной культурой региона без спешки.

Винодельня «Дербент Вино» является примером места, где древняя история буквально соседствует с современным производством. Здесь можно увидеть, как рождается новое российское вино — у стен крепости, которая стоит на этой земле уже много веков. И, возможно, именно поэтому визит сюда ощущается не просто как экскурсия, а как путешествие во времени, где прошлое и настоящее встречаются в одном бокале.

Мягкий климат, влияние Каспийского моря и разнообразие почв создают условия, которые специалисты нередко сравнивают с винодельческими регионами Италии. Здесь виноград получает достаточное количество солнца, а морской воздух помогает сохранить свежесть и минеральность ягод — качества, особенно важные для создания выразительных игристых и лёгких белых вин.