«Абрау-Дюрсо» запускает винный проект «Два х Два»

Первым дуэтом стали Гюльбала Зеидов («Винодельня Ведерниковъ») и Антон Катаржин  (винодельня «Юбилейная»), что символизирует единство противоположностей и отдает дань российским виноделам. Концепция линейки строится вокруг цифры два. Два винодельческих хозяйства, два винодела и два сорта винограда, которые считаются визитными карточками своих регионов.

Стартовым вином проекта стал бленд автохтонного сорта Красностоп Золотовский и сорта российской селекции Достойный. Первый выдержан 12 месяцев в дубе, поздний сбор подчеркивает глубину донского автохтона. Второй, гибрид 90-х с Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия, добавляет современный акцент. Выдержка вина проходила на «Винодельне Ведерниковъ» под руководством обоих виноделов.

В аромате вина преобладают характерные для выдержанного Красностопа ноты чернослива, вишни, тимьяна, лакрицы и черного перца, а также ноты шоколада и кофе. Сорт Достойный добавляет в букет свежие детали, включая нюансы спелых красных ягод, цветочные оттенки и легкие дымные ноты. Вкус сбалансированный, с терново-вишневыми и смородиновыми акцентами и продолжительным фруктово-ягодным послевкусием.

Как отметил Гюльбала Зеидов, проект стал возможностью продолжить исследование потенциала Красностопа Золотовского и посмотреть на его характер в сочетании с сортом российской селекции. По словам винодела, результатом стало глубокое и выразительное вино, в котором сочетаются структура Красностопа и ароматический профиль Достойного.

В свою очередь Антон Катаржин подчеркнул, что для него было важно сохранить свежесть и ароматику сорта Достойный и создать гармоничное сочетание с Красностопом.

Проект посвящение всем, кто расширяет горизонты российского виноделия.