«Абрау‑Дюрсо» выпускает первое авторское вино Алексея Чернеги: дебютное Мерло в премиальной линейке тихих вин ЗНМП

19 февраляНовостиРЕДАКЦИЯ «СВОЁ ВИНО»

Первое авторское вино Алексея Чернеги "Мерло" || Фото предоставлено пресс-службой "Абрау-Дюрсо"

«Абрау‑Дюрсо» представил новинку в премиальной коллекции тихих вин защищённого наименования места происхождения (ЗНМП) — дебютное авторское «Мерло Абрау‑Дюрсо», созданное под руководством винодела Алексея Чернеги. Для бренда, который в массовом сознании прочно ассоциируется с игристыми, это важный жест: тихая линейка продолжает усиливаться не лозунгами, а конкретными винными решениями.

Сердце за Мерло

Выбор сорта для авторского дебюта выглядит логично на фоне общего тренда: красные вина всё чаще ценят не за «мощь любой ценой», а за баланс, свежесть и точную структуру. Мерло как раз умеет быть мягким, объёмным и «бархатным» — и при аккуратной работе даёт сложность без грубых углов.

Климат и почвы: почему мерло здесь звучит иначе

дебютное Мерло от Алексея Чернеги, руководителя направления тихих вин «Абрау-Дюрсо» || Фото: пресс-служба «Абрау-Дюрсо»

Абрау‑Дюрсо — это не абстрактное «южное солнце», а чёткий и понятный набор условий, из которых складывается стиль вина: мергелево‑известняковые почвы, мягкий климат и особая роза ветров. Ветер здесь работает как естественный «регулятор»: приносит свежесть от озера Абрау и ароматы предгорий, а винограду помогает созревать ровнее — без ощущения "перегретости". В таких условиях классический бордоский сорт Мерло получает шанс показать не только ягодность, но и аккуратную структуру: фенольная зрелость достигается стабильно, а баланс не приходится «дожимать» в погребе. Поэтому разговор о терруаре здесь — не красивый фон для этикетки, а объяснение того, почему у вина получается одновременно глубина и живость.

Как сделано: концентрация, дуб и «деликатная» бочка

Алексей Чернега || Фото предоставлено пресс-службой винодельни «Абрау-Дюрсо»

В производстве использован метод saignée («кровопускание»): на ранней стадии мацерации часть сока (15–20%) сливают, чтобы увеличить концентрацию сусла и сделать вино насыщеннее. Выдержка проходила 12 месяцев во французских барриках — и тут интересна следующая "математика": задействованы новые бочки (20%), а также второго (30%), третьего (30%) и четвёртого (20%) использования; отбор, по данным компании, проводили Алексей Чернега и директор по виноделию «Абрау‑Дюрсо» Жорж Бланк. «Для меня терруар Абрау-Дюрсо — это не только почва и климат. Это люди и их решения: как мы работаем с лозой, в какой момент собираем урожай, как бережно перерабатываем виноград и в каких бочках выдерживаем вино. Я сразу поверил в потенциал сорта “мерло”, который демонстрирует прекрасный результат на виноградниках в Абрау-Дюрсо. Для меня было важно сохранить силу и насыщенность сорта, но при этом не утяжелить его. Это вино с яркой ягодной основой, глубиной и энергией, за его развитием интересно будет наблюдать со временем», — комментирует Алексей Чернега, руководитель направления тихих вин «Абрау-Дюрсо».

Вино с перспективой: берём на стол и в запас

В аромате здесь считывается классическая «мерлошная» история: спелая слива, чёрная смородина, сладкий табак, лёгкие какао‑нюансы и аккуратная ваниль от дуба — всё без крика, но с деталями. Во вкусе вино фактурное и при этом свежее, с мягкими танинами и сочным ягодно‑пряным послевкусием. По потенциалу: это вино не про «выпить и забыть». Вино заявлено как элегантное и «сдержанное», с деликатной танинной структурой и хорошим потенциалом развития; ориентир «пика» — через 3–5 лет. Этот экземпляр с годами будет все интереснее, так что рекомендуем приобретать и класть в свой винный шкаф. «Мерло Абрау‑Дюрсо» выпущено лимитированным тиражом 8500 бутылок и уже доступно в Ателье вина в Москве и ресторанах сети 1870 Abrau‑Durso. Рекомендованная цена на полке 1649 рублей. Премиальная коллекция тихих вин категории защищенного наименования места происхождения (ЗНМП) «Абрау-Дюрсо» впервые была представлена в 2018 году. В нее вошли моносортовые вина из классических европейских сортов, произрастающих на берегу озера Абрау: Шардоне, Каберне-Совиньон, Рислинг и Пино Нуар.