Toile de vin cabernet sauvignon
AYA Organic Wine & VineyardsРегион
Крым
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Категория и цвет
Красное сухое
Рубиновый, с фиолетовым оттенком

Температура подачи
16-18°C
Крепость
вина
14.3%
Сочетание с блюдами
Toile de vin cabernet sauvignon
AYA Organic Wine & Vineyards
Регион
Крым
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Категория и цвет
Красное сухое
Рубиновый, с фиолетовым оттенком
Температура
подачи
16-18°C
Крепость
вина
14.3%
Сочетание с блюдами
Классическое представление молодого легкого Каберне Совиньона. В аромате доминируют черносмородиновый джем, чернослив и черешня, во вкусе ощутимы брутальность и строгость. Органическое вино, подтверждено сертификатом РФ и Евро знаком. 5 дней холодной мацерации при 5 °C, после ферментация на протяжении 14 дней при 19-25 °C, в процессе которой ежедневно проводились ремонтаж и 4 раза делистаж с отделением и сбросом косточки. После спиртового брожения снятие самотечных фракций молодого вина и прессование стекшей мезги, фракции объединяются. Проведение яблочно-молочного брожения в стали в течение 20 дней.
























