Marquetry syrah

AYA Organic Wine & Vineyards

Регион

Крым

Сорт винограда

Сира

Категория и цвет

Красное сухое

Тёмно-рубиновый

Температура подачи

16-18°C

Крепость
вина

14%

Сочетание с блюдами

Мясо и стейки

Сыры

Marquetry syrah

AYA Organic Wine & Vineyards

Регион

Крым

Сорт винограда

Сира

Категория и цвет

Красное сухое

Тёмно-рубиновый

Температура
подачи

16-18°C

Крепость
вина

14%

Сочетание с блюдами

Мясо и стейки

Сыры

Аромат спелых красных и черных ягод элегантно и плавно перетекает в мягкий вкус этого гастрономичного и дружелюбного вина. Вино органическое, подтверждено сертификатом РФ. 0 дней холодной мацерации при 5 °C, после ферментация на протяжении 15 дней при 18-24 °C, в процессе которой ежедневно проводились ремонтаж и 4 раза делистаж с отделением и сбросом косточки. После спиртового брожения снятие самотечных фракций молодого вина и прессование стекшей мезги, фракции объединяются. Проведение яблочно-молочного брожения в стали в течение 20 дней. Выдержка 12 месяцев в новых дубовых бочках 225 литров.