Вино Лафит: история, обзор, вкусовые характеристики

Название «Lafite» происходит от гасконского слова «la hite», что означает «холм». Первое упоминание о винодельческом хозяйстве на этом месте относится к 1234 году — тогда это была скромная усадьба аббатства Вертёй. Но настоящая слава началась в XVII веке, когда поместье перешло к семье Сегюр. В 1680 году Жак де Сегюр значительно расширил виноградники, а его внук, Николя-Александр, маркиз де Сегюр, стал тем, кого называли «винным принцем». Именно при нём Лафит приобрёл тот самый аристократический лоск. Говорят, что маршал де Ришелье, обращаясь к королю Людовику XV, упоминал вино Château Lafite, как «восхитительный, щедрый, благородный напиток, сопоставимый с амброзией богов Олимпа». Король оценил, и Лафит стал непременным атрибутом версальских приёмов. Его подавали при дворе и он пользовался особым расположением у фавориток короля — мадам де Помпадур и мадам дю Барри. Так за вином закрепился титул «королевского».

В 1868 году произошло событие, определившее судьбу поместья на полтора столетия вперёд. Барон Джеймс де Ротшильд, глава парижского отделения знаменитой банковской династии, приобрёл Château Lafite на публичном аукционе за 4,4 миллиона франков — сумму по тем временам астрономическую. В том же году барон скончался, но его наследники продолжили дело. Так на этикетке появилась вторая часть названия — Rothschild, а герб с пятью перекрещёнными стрелами (символ пяти братьев Ротшильдов) стал символом поместья. В России Lafite очень быстро стал вином-символом. Его имя вошло в язык как обозначение дорогого, статусного импортного вина, а само слово «лафит» приобрело почти нарицательный оттенок. Отсюда же — «лафитник», небольшая рюмка, с которой у многих и сегодня ассоциируется старинная винная культура. Есть версия, что в конце XIX века Ротшильды предоставили царскому правительству крупный заём, одним из условий которого была обязательная закупка вина из их поместья.

Классический Лафит — это купаж, в котором доминирует Каберне Совиньон (в отдельные годы его доля достигает 90–96%), дополненный Мерло и иногда Каберне Фран и Пти Ведо. Выдержка в новых дубовых бочках длится 18–20 месяцев. Цвет — глубокий рубиновый или гранатовый, с возрастом приобретающий кирпичные и охристые отблески. Аромат — сложный, многослойный. В молодости в нём доминируют чёрная смородина, вишня и фиалка. С годами появляются фирменные ноты: графит, карандашная стружка, кедр, табак, трюфель, лёгкая дымность. Винные критики часто отмечают в букете Лафита оттенки «лесной подстилки», «свинцового карандаша» и даже «порохового дыма». Вкус — удивительно сбалансированный. Танины шелковистые, элегантные, не агрессивные. Кислотность свежая, но не резкая. Тело среднее или полное, но никогда не кажется тяжёлым. Послевкусие долгое, утончённое, часто с минеральными и пряными нотами.

За 150 лет владения Ротшильдов Лафит пережил множество великих винтажей. Но есть несколько, о которых говорят особенно. Château Lafite Rothschild 1982. Винтаж 1982 года считается переломным в истории современного Бордо. Идеальные погодные условия (мягкая зима, тёплое, но не жаркое лето и сухая солнечная осень) позволили винограду достичь редкой спелости и концентрации. Роберт Паркер, ставший благодаря этому винтажу самым влиятельным критиком в мире, сначала оценил 1982 год в 95–96 баллов, а затем, в 2000 году, поднял оценку до 100 баллов, назвав вино «удивительным достижением». Описание Паркера из 2000 года звучит как гимн: «Тёмный, плотный рубиново-пурпурный цвет... Спектакулярный аромат с нотами варенья из вишни и чёрных фруктов, переплетёнными с ароматами графита, минералов и дымного дуба. Мощное для Лафита, это вино раскрывается, демонстрируя необыкновенную насыщенность, чистоту и общую симметрию в дополнение к ошеломляющей глубине вкуса и стойкости. Финиш длится почти минуту». В 2022 году Уильям Келли (Wine Advocate) отметил, что вино продолжает находиться на пике, демонстрируя ноты сладких красных ягод, чёрной смородины, кедрового сундука, сигарной коробки, камфары и сухих цветов. Château Lafite Rothschild 1959. Для Джейн Ансон (Decanter) 1959 год — это 100 баллов. Она описывает его как вино с «идеальным балансом», «шёлковыми танинами» и «глубоким, насыщенным цветом», который даже спустя почти 60 лет остаётся практически неизменным. «Это вино обладает неописуемой харизмой — кислотность, которая заставляет вас трепетать, бесконечный финиш и танцующие минеральные ноты». Château Lafite Rothschild 2005. Джейн Ансон ставит 100 баллов, называя вино «энергичным», «элегантным» и «невероятно долгим». Château Lafite Rothschild 2024. Первый винтаж, получивший органическую сертификацию. Уильям Келли оценил его в 91–94 балла, отметив «ментовые ноты чёрной смородины, фиалки, ладана и сигарной коробки».

Помимо главного вина (Grand Vin), хозяйство выпускает Carruades de Lafite (в России известное как «маленький Лафит» или «Карад»). Название происходит от участка Carruades, расположенного в двух километрах от замка, который Ротшильды приобрели одновременно с основным поместьем. В этом вине доля Мерло выше, оно предназначено для более раннего потребления, но сохраняет фирменную элегантность Лафита.

Лафит — это ожившая история, которая продолжается. От средневекового холма и версальских приёмов до русских лафитников и аукционных рекордов. За каждым его винтажом стоят не только прихоти погоды, но и судьбы людей, войны и революции, дипломатические сделки и семейные предания. Главный секрет этого по истине «королевского вина»: в умении быть современным, оставаясь вечным.