Стать виноделом. Выбор формы

Виноделие, как и любой бизнес, начинается с идеи. Сажать лозу, присмотреть подходящие бочки, собрать команду единомышленников, творить вино и придумывать ему имя: это и многое другое часть огромной, интересной работы. Однако, начало лежит в сугубо юридической плоскости – надо создать и зарегистрировать бизнес, на который будет оформляться все многообразие материальных и нематериальных активов.

Из алкогольных направлений виноделие - чемпион по количеству возможных организационно-правовых форм. Поверьте алкоюристу – тут есть над чем поразмышлять. Достаточно сказать, что только в мире российского вина возможно работать в качестве ИП (индивидуальный предприниматель) или КФХ (крестьянское (фермерское) хозяйство), имея, при этом, доступ к лицензии, позволяющей производить, поставлять, хранить и в розницу продавать собственную продукцию.  Между прочим, 1 января 2027 года изменениям 171-ФЗ, расширившим границы лицензирования, исполнится 12 лет. 

Другие виды лицензируемой алкогольной деятельности допускаются лишь при наличии юридического лица, более того, даже оборот алкоголя (например перевозка в потребительской упаковке), не требующий отдельного разрешения, доступен только организациям. 

Идемте выбирать нужную форму!

ИП и КФХ 

Вид лицензии: производство, хранение, поставки и розничная продажа произведенной сельскохозяйственными производителями винодельческой продукции.

Что надо знать?

• Размер пошлины – 65000 руб за 15 лет;
• Обязательно наличие виноградников (на любом законном основании);
• Объем годовой реализации – не более 15000 далл (около 200 000 бутылок); отмечаю, что произвести вина вы можете и больше, но не продать. 
• обязательно иметь статус сельскохозяйственного производителя;

КФХ получает такой статус автоматически с даты регистрации в ЕГРЮЛ (п.4 ст.1.1 ФЗ-74 "О крестьянском (фермерском) хозяйстве").

ИП должен иметь не менее 70% подтвержденного дохода от реализации сельскохозяйственной продукции за календарный год.  (п.1 ст.3 264-ФЗ "О развитии сельского хозяйства").

А еще есть ИП, действующий как глава КФХ (этот вариант используют когда КФХ состоит из одного человека) Всё несколько запутано на первый взгляд, но таков закон. В этом случае статус сельскохозяйственного производителя также дается при регистрации.

• можно не состоять в АВВР (Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России)

В этом случае у вас не будет значка с матрешкой «Вино России» и возможности производить вина ЗГУ и ЗНМП.

Вино ЗГУ и ЗНМП

Рассмотрим производство вина ЗГУ (защищенное географическое указание) и ЗНМП (защищенное наименование места происхождения). Для таких начинаний нужна отдельная лицензия, условием получения которой будут дополнительные критерии, но и перспективы открываются интересные. 

Вид лицензии: производство, хранение, поставки и розничная продажа  вина с защищенным географическим указанием, вина с защищенным наименованием места происхождения

Тот случай, когда вид продукции одновременно и расширяет возможности, и накладывает дополнительные обязательства.

Существенным отличием станет то, что наряду с ИП и КФХ можно выбрать традиционное юридическое лицо (например ООО), при этом:

• Пошлина составит те же 65 000 руб. за 15 лет
• Обязательно наличие виноградников (на любом законном основании);
• Объем годовой реализации:

1)для сельскохозяйственных производителей не более 15000 далл;
2)для организаций – не установлено;

• Юридическое лицо не обязано иметь статуса сельскохозяйственного производителя 

• Необходимо состоять в АВВР.  Всем членам АВВР любезно предоставляет сертификат качества, необходимый в том числе для получения лицензии. 

Пожалуй, самое интересное, это возможность работать как ООО (берем самый популярный вариант) и одновременно пользоваться благами «фермерской лицензии». Законодатель презюмирует более высокий статус вин ЗГУ, ЗНМП, не ограничивая организационно-правовые формы и оставляя размер пошлины минимальным из возможных. Более того, отсутствуют ограничения объема продаж!  Вместе с тем, статья расходов все же добавляется – это вступительные, членские, целевые взносы в АВВР.   

ООО, АО и т. д.

Вид лицензии: лицензии на производство, хранение и поставки произведенных вина, игристого вина лицензии на производство, хранение и поставки произведенных вина, игристого вина крепленого (ликерного) вина с защищенным наименованием места происхождения, крепленого (ликерного) вина с защищенным географическим указанием, плодовой алкогольной продукции, плодовых алкогольных напитков без добавления этилового спирта, виноградного сусла, виноградосодержащих напитков без добавления этилового спирта, виноградного сусла.

• Пошлина – 800 000 руб на 5 лет;
• Больше лицензионных требований относительно вышеупомянутых лицензий;
• Нет ограничений в объеме продаж; 
• Нет необходимости быть сельскохозяйственным производителем и иметь свои виноградники.

Подходит если у вас большие объемы производства (свыше 15000 далл) и статус вин не имеет значение. Есть возможность работать на покупном сырье, без своих виноградников.

Итого 4 формы: КФХ, ИП как глава КФХ, просто ИП, ООО (остановимся на самой популярной разновидности юридического лица). 

С точки зрения инвестиционной привлекательности, структурирования активов, механизмов выхода (или входа) из проекта (продажа, дарение и т.д.), а также при переоформлении лицензии (открытие или замена новых точек продажи, производства) юридическое лицо безусловный фаворит.

Остальные формы имеют невысокий финансовый порог входа в отрасль, в связи с чем, среди малых виноделов, пользуются большой популярностью. Два главных плюса это: беспрецедентно низкая пошлина и очень гуманные требования для получения лицензии - без миллионных инвестиций в оборудование и подготовку документов. 

КФХ, состоящие из нескольких членов, ближе к ООО (в законе используется термин - фермерское хозяйство, действующее в форме юридического лица), но все же подразумевают родство большинства участников (допускается 5 не родственников) и их активное участие в общем деле. Для работы с алкоголем удобнее, чем ИП или ИП, действующее как глава КФХ. 

С ИП проще всего, но до момента пока бизнес не разделяется, не продается, не растет. Специфика учета, контроля и лицензирования пока что не блестяще сочетается с такой формой – сводам алкогольных законов не хватает гибкости и ясности.   

«Чтобы получить хорошее вино, главное — нужно создать людей» – сказал Лев Голицын на первом съезде виноделов России.  

Люди есть, остается определить цели, понять процессы, посчитать бюджеты и выбрать правильную форму бизнеса.