Elpa Winery заложила первые виноградники

Как мы ранее писали, винодельня Elpa Winery анонсировала создание собственного терруара и планировала закладку промышленных виноградников сорта Солярис в Подмосковье. Теперь проект получил конкретное воплощение.

В минувшую субботу хозяйство сообщило о высадке 1500 корнесобственных лоз сорта Солярис в Калужской области. 

«В эту субботу случился исторический момент нашей винодельни, — отметили в Elpa. — Мы посадили свои собственные виноградники в Калужской области».

Посадка стала общим делом: винодельня поблагодарила друзей, которые помогли с работами. «Мы бы не справились без наших добрых друзей с позитивной энергией», — говорится в сообщении. Событие отметили обедом с дегустацией вин хозяйства.

Почему Солярис?

Выбор сорта не случаен. Солярис — технический гибрид немецкой селекции, выведенный в 1975 году во Фрайбурге. В его родословной — Рислинг и Пино Гри через Мерцлинг, а также Мускат Оттонель и Зарево Севера. Именно такая генетика сделала его одним из самых надёжных сортов для прохладного климата.

Солярис созревает раньше почти любого другого винного сорта и обладает высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям, что позволяет возделывать его с минимальным количеством обработок. Именно поэтому он стал флагманом северного виноделия — его культивируют в Дании, Швеции, Норвегии, Польше и Англии. В России Солярис также зарекомендовал себя как основа подмосковного виноградарства: по словам винодела Николая Выставкина, этот сорт одинаково хорошо подходит как для тихих вин, так и для игристых.

Винами из Соляриса движет высокая естественная сахаристость при медленно снижающейся кислотности — это позволяет получать сбалансированные вина с фруктовым букетом, нотами ананаса и лесного ореха. Стилистически они могут быть самыми разными: от лёгких и хрустящих сухих версий до десертных и игристых.

Напомним, до сих пор Elpa Winery работала на привозном сырье из Краснодарского края. Ожидается, что через несколько лет у хозяйства появится собственная сырьевая база для производства вина полного цикла «из земли в бутылку».

Винодельня обещает информировать о результатах посадок.