Люди тайно делают это с вином дома. И никто не признается

У винной культуры есть одна забавная особенность.

На публике все обсуждают танины, бокалы и правильную температуру подачи. А дома люди спокойно пьют Совиньон из кружки с котиками, вспоминают про бутылку игристого, забытую в морозилке и пробуют открыть бутылку кроссовком об стену. 

И самое смешное, что почти все хоть раз делали что-то из этого списка.

Вино со льдом: домашний секрет лета

Главный запрещенный прием винного мира — лед в бокале. Хотя летом его спокойно добавляют даже в хорошее розе или просекко. Особенно когда бутылка внезапно оказалась теплой, а ждать уже никто не хочет.

Самое забавное, что многие люди, которые публично спорят о правильной подаче, дома делают ровно то же самое.

Особенно часто лед оказывается в: розе, просекко, легких белых, слишком теплом красном, которое забыли охладить. 

И да, огромное количество людей хотя бы раз тайно думали: так вкуснее.

Минералка, кола и другие винные преступления

Примерно такая же история с минералкой.  Австрийцы и немцы сейчас очень удивились бы, узнав, что кто-то считает это не нормой.

Винный шприцер существует уже больше ста лет. Белое вино с газированной водой летом вообще считается абсолютно приемлемой городской классикой.

Другое дело, когда домашние эксперименты на этом не заканчиваются. Существует целый подпольный мир винных миксов: вино с соком, газировкой, ягодами, тоником и всем, что случайно нашлось дома.  

Причем красное с колой — это не только студенческая история. В Испании калимочо давно существует как отдельный коктейль, и никто там от этого не падает в обморок.

Даже сангрия когда-то для кого-то выглядела как издевательство над вином.

Пить вино из кружки 

Отдельная домашняя категория — вино без бокалов. Точнее, когда бокалы есть, но лень их мыть. Поэтому в ход идут стаканы, кружки, в том числе и пивные и все, что случайно оказалось рядом.

На самом деле огромное количество вина в мире выпивается вообще не из профессиональной посуды. И ничего страшного с людьми не происходит.

Но мы-то знаем, что настоящий винный гик скорее откажется от вина, чем будет пить из непонятной тары.

А вот морозилка — уже территория риска

Почти у каждого была история про «давай быстро охладим игристое на 15 минут». Дальше история обычно развивается одинаково: про бутылку забывают, через пару часов в морозилке находят ледяное шампанское с вылезшей пробкой или вообще треснувшую бутылку, а кухня начинает выглядеть как место преступления. 

С обычным вином все чуть менее драматично, но замерзшее Каберне тоже видело мир чаще, чем принято думать.

Когда штопор исчезает, люди становятся инженерами

Еще один массовый домашний ритуал — попытка открыть бутылку без штопора. Здесь человечество неожиданно показывает настоящий уровень инженерной мысли.

В ход идут:

• тушь;
• ботинки;  
• ключи;  
• ножницы;  
• саморезы;  
• шуруповерты;  
• ложки;

• RuTube и паника

   

Легендарный способ с ботинком действительно существует: бутылку вставляют в обувь и аккуратно стучат о стену, чтобы пробка постепенно вышла наружу.

Выглядит это всегда как смесь лайфхака и очень плохой идеи.

Отдельный жанр — вчерашнее вино

Люди осторожно нюхают бокал и делают очень серьезное лицо: оно даже лучше раскрылось.

Иногда действительно раскрылось. Иногда просто жалко выливать.

Честно говоря, многие вина, действительно, спокойно живут после открытия еще несколько дней, особенно если убрать их в холодильник.

И да, почти все хотя бы раз устраивали дома маленькую винную экспертизу уровня:
понюхай тоже, как тебе?

Прячут от гостей нормальное вино 

Мы не осуждаем. Многие берегут вино до особого случая. Для гостей открывается что-то нормальное повседневное, а то самое дорогое или редкое вино продолжает ждать идеального вечера, правильного настроения и другой компании. 

В итоге у многих дома хранится целый музей слишком хорошего вина, чтобы открыть. Которое, возможно, и не доживет до того самого момента.

Винная культура живет на обычных кухнях, летних балконах, дачах, вечеринках и в этих маленьких бытовых ритуалах, в которых люди неожиданно узнают себя. Все эти странные домашние привычки — абсолютно нормальная часть история с вином.

Потому что настоящее удовольствие от вина обычно начинается не с идеальной сервировки, а с очень человеческих моментов.