Grand Jete Cuvee

Галицкий и Галицкий

Народный рейтинг 5

Регион

Кубань

Сорта винограда

Пино Нуар, Шардоне

Категория и цвет

Белое брют

Светло-золотистый

Температура подачи

10-12°C

Крепость
вина

12%

Сочетание с блюдами

Блюда из птицы

Блюда из рыбы

Закуски

Grand Jete Cuvee

Галицкий и Галицкий

Народный рейтинг 5

Поставь свою оценку

Регион

Кубань

Сорта винограда

Пино Нуар, Шардоне

Категория и цвет

Белое брют

Светло-золотистый

Температура
подачи

10-12°C

Крепость
вина

12%

Сочетание с блюдами

Блюда из птицы

Блюда из рыбы

Закуски

Аромат: раскрывается оттенками белых фруктов, лимонной травы, свежего имбиря и слегка поджаренной бриоши. Вкус: мягкое и обволакивающее. Сливочная текстура уравновешивается цитрусовой кислотностью, которая плавно переходит в долгое интригующее послевкусие. Особенность винификации Сбор урожая проводится исключительно вручную во второй декаде августа. Раздельная уборка и винификация каждого из сортов. Тщательная инспекция гроздей. Прессование винограда проводилось целыми гроздями, без гребнеотделения, как это принято в технологии создания игристых вин. Для вина используется только самотек и сок первого давления (cuvee) от Шардоне и Пино нуар. 10% от общего объема было сброжено и выдержано в дубовых бочках с полной малолактикой. 90% от объема - это выдержка и брожение в стали при контролируемой температуре. Ассамбляж. Вторичная ферментация и дальнейшая выдержка на осадке в бутылках не менее 36 месяцев.