Розе от «Лорио» - молодое поколение семьи Логуновых выпустило первое вино

Винодельня «Лорио» в Краснодарском крае выпустила свое первое розовое вино. Его авторами стали молодые виноделы хозяйства — Игорь и Мария Логуновы. Новинка приурочена ко Дню семьи, любви и верности, который в России отмечают 8 июля, и уже появилась на полках.

Птица, которая дала имя винодельне

Название «Лорио» (Loriot) — не просто красивое французское слово. В нём заключена философия и история семьи. Во-первых, иволга по-французски — Loriot: яркая жёлто-чёрная птица, которая стала символом винодельни. В природе иволга славится трудолюбием, верностью семье и корням, а её стремление к свету и гармонии с природой перекликается с ценностями, которые виноделы вкладывают в каждую бутылку.

Во-вторых, Loriot — это аббревиатура, составленная из первых букв имён и фамилии семьи: Логуновы Оксана, Роман, Игорь и Олег. Так название объединило в себе и птицу-символ, и имена всех членов семьи.

Однако, после того как Игорь женился, в семье появился еще один талантливый винодел – Мария Логунова. Приятно осознавать, что семья и их проект растут и развиваются.

«Как и иволга, мы бережно храним традиции, вкладываем душу в каждый урожай и верим, что только любовь и забота делают вино по-настоящему особенным», — говорят в хозяйстве.

Совместный проект с виноградной «лабораторией»

По словам Марии Логуновой, идея создания розе возникла не случайно. Перед сезоном Роман Логунов предложил Марии и Игорю сделать совместный проект, для которого он был готов предоставить виноград. Задача молодых виноделов была написать технологию и осуществить её, после чего оформить все документы и заказать этикетку.

Вино изготовили из купажа Пино Нуар и Каберне Совиньон в пропорции 80/20. Виноградник расположен на прохладном участке с умеренным климатом, почвы — известково-глинистые с высоким содержанием минералов. Брожение проводили на двух разных штаммах дрожжей, а часть вина ферментировалась в контакте с дубом, чтобы подчеркнуть фруктовый профиль. Технология получилась аккуратной: ручной сбор урожая рано утром, прямое прессование без мацерации для деликатного цвета, брожение при низкой температуре и выдержка на тонком осадке с батоннажем для дополнительной текстуры.

Мария признаётся, что изначально это была «лабораторная работа», но результат превзошёл ожидания. «В итоге вино получилось летним и лёгким», — отметила она.

Символ верности и семьи

Розе «Лорио» решили выпустить ко Дню семьи, любви и верности, поместив иволгу в центр этикетки, как символ верности и крепких союзов. 

Примечательно, что этикетку для нового вина нарисовала дочь дизайнера, который оформляет другие вина хозяйства. Печать делали в Крыму. «Несмотря на сложности, всё получилось, этикетка благополучно доехала», — поделилась Мария.

Вкус, аромат и технология

Розе «Лорио» — это купаж из двух сортов: 80% Пино Нуар и 20% Каберне Совиньон. В аромате — спелая клубника, малина и белый персик, дополненные тонкими оттенками цветов-медоносов. Вкус — свежий и сочный, с мягкой текстурой, живой кислотностью и фруктовым послевкусием.

Виноград для этого вина выращен на прохладном участке с умеренным климатом. Почвы здесь известково-глинистые с высоким содержанием минералов, что придаёт вину дополнительную структуру и тонкость. Ручной сбор урожая проводится рано утром, чтобы сохранить ароматику и свежесть ягод. Прямое прессование — без мацерации — позволяет получить деликатный цвет и элегантную структуру. Брожение проходит при низкой температуре, частично в контакте с дубом, чтобы подчеркнуть фруктовый профиль. Выдержка на тонком осадке с батоннажем добавляет вину текстуры и сложности.

Тираж розе «Лорио» — 700 бутылок, рекомендуемая цена на полке — 1300 рублей.

Дегустации на винодельне

«Лорио» также объявила о запуске дегустаций на производстве. Винодельня готова принимать группы до 10 человек. Для компаний от 1 до 4 человек предложат 4 вина на выбор (два белых и два красных). Для групп 5–10 человек — пять вин: к белым и красным добавится Пино Нуар или игристое от производителя. Гостям также проведут экскурсию по производству.

Где мы находимся: Анапский район, х. Бужор, ул. Виноградная, 30А. 

По вопросам и записи на дегустации звоните: 
Оксане +7 918 435-01-26 
Марии +7 978 718-56-48